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商品情報
手作りスモーク(燻製)料理が楽しめる!
アウトドア総合ブランド『CAPTAIN STAG』
「頂点を目指そうとするあまり、保守的な発想へ傾きかけたり、造作にこだわりすぎて価格的に手が届かなくなってしまっては、存在する意味がない」という考えのもと、使いやすさ、購入しやすさを第一に考え、より快適で、より楽しいアウトドアライフをサポートすべく追求し続けているブランド。

●カセットガスコンロなどにのせて、手作りの燻製が楽しめます!
●大きめの肉や魚も美味しく手軽に燻製を楽しめる鍋
●ふたをしたまま網を持ち上げて、簡単にチップのつぎたしができます

■燻製(くんせい)とは
食材を燻煙することで保存性を高めると共に、特有の風味を付加した保存食のことをいいます。燻煙により煙中の殺菌成分が食品に浸透すると同時に、長時間の燻煙によって食品の水分量が減少することで起きる水分活性の低下により保存性が高まります。

元々は傷み易い食材を長期間保存可能な状態に加工するための技術でしたが、現在は普段と違う食感や味わいを楽しむためのものとなり、スモークチーズ、スモークサーモン、ハム、ソーセージ、燻製タマゴなど日本に限らず、様々な国で様々な燻製が作られ楽しまれています。
サイズ(約) 幅300times;奥行310times;高さ195mm
重量/1.6kg
材質 本体・ふた/鉄(錫めっき)
網・ハンドル/鉄(クロムめっき)
つまみ/天然木
配送区分 【同梱OK】
備考 セット内容/本体/1、ふた/1、網/1
※コンロは別売りとなります
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2021年6月15日「日本リンパ浮腫学会における学術集会等開催時の新型コロナウイルス感染症対策ガイドライン 初版」公開のご案内

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2020年10月26日 第4回学術集会 WEB学会への開催形式変更の関するお知らせ

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